ชมพู ฟรุตตี้ คืออะไร

ชมพู ฟรุตตี้ (Chompu Fruit) เป็นผลไม้ที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Annona reticulata ซึ่งเป็นสมาชิกในตระกูลแอนโนนา (Annonaceae) ซึ่งเป็นตระกูลพืชที่มีสมาชิกกว่า 1000 ชนิดทั่วโลก โดยทั่วไปชมพูฟรุตตี้เจริญเติบโตได้ในชายแดนเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นที่นิยมปลูกในประเทศไทย

ชมพูฟรุตตี้เป็นผลไม้เลื้อยคล้ายหิมะ มีเนื้อในสีขาวอมเหลืองอ่อน-ม่วง มีเมล็ดเล็กๆ สามารถกินได้ทั้งเนื้อและเมล็ด มีรสหวานเปรี้ยวอ่อนๆ พร้อมกับเปลือกที่มีระยะเวลาสุกสำหรับการบริโภคประมาณ 4-5 วัน ผลที่สุกจะมีกลิ่นหอมอ่อนโดยเฉพาะในบริเวณเปลือก

ชมพูฟรุตตี้เป็นอาหารที่หลากหลายนำมาใช้ประกอบอาหารหลายชนิด สามารถบริโภคสดๆ โดยตรง หรือนำมาทำเป็นน้ำชมพู ซุปชมพู ไอศกรีมชมพู หรือนำไปใช้เป็นส่วนผสมในของหวาน และเบเกอรี่ต่างๆ ชมพูฟรุตตี้ยังมีประโยชน์ทางสุขภาพ เนื่องจากมีสารอาหารหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินเอ และใยอาหารที่ช่วยในกระบวนการทางเดินอาหาร